Thứ Sáu, 20 tháng 4, 2012

Vẻ đẹp Hoa Sen


04:27 24 thg 3 2012Công khai1046 Lượt xem 27


 
   
   Trong đầm gì đẹp bằng Sen?
    Lá xanh,bông trắng,lại chen nhị vàng
Nhị vàng,bông trắng,lá xanh
Gần bùn mà chẳng hôi tanh mùi bùn.
   Chắc hẳn ai trong chúng ta cũng đã từng nghe,từng biết và có lẽ còn thuộc "nằm lòng" câu ca dao đặc trưng nhất về hoa Sen này ngay từ khi còn tấm bé.
  
Hoa sen là một loài hoa thanh khiết và có truyền thốnglâu đời nhất ở phương Đông. Đây là một lòai thực vật sống dưới nước có nguồn gốc Á Châu và chiếm giữ một vị trí cổ xưa trong tất cả nền văn hóa đặc biệt của phật giáo .

 Những cánh, nhụy và gương hạt đã cấu thành một bông hoa sen có nét đẹp thanh thoát và màu tươi sáng. Sen được đỡ bằng một cuống hoa dài và đưa sen mọc khỏi trên mặt nước. Lá sen rất xanh có một lớp nhung trắng phủ trên bề mặt khi ánh náng chiếu vào làm lớp nhung trắng đó óng ánh li ti mơ ảo rất đẹp. Gương hạt sen là một cảm hứng cho các nhà nghệ sĩ và những người thợ thủ công sáng tạo những tác phẩm kỳ diệu của mình.
  Hoa sen mọc trong bùn, sống trong bùn nhưng vượt lên khỏi nó để hướng đến mặt trời mà không hề bị bùn làm ô nhiễm, vấy bẩn.
SakyAmuniBuddha236.jpg
  Hoa Sen một loài hoa mộc mạc,bình dị nhưng lại rất thanh cao,giản đơn nhưng vô cùng quyến rũ,rất thực tế đời thường nhưng cũng không kém phần siêu thoát,thiêng liêng..Loài hoa tượng trưng cho tính cách và văn hóa người Việt :kín đáo,dịu dàng,thanh cao mà bất khuất...
     Hoa Sen cũng chính là loài hoa mà tamanh vô cùng yêu quý.Bởi vậy hôm nay tamanh xin giới thiệu tới các bạn bộ sưu tập ảnh đẹp nhất về hoa Sen mà tamanh từng gặp.
  
    Sen trắng Sen trắng tượng trưng cho sự thuần hóa của nhân tính, bồ đề tâm hay còn gọi là giác tâm, thường có 8 cánh ứng với Bát chính đạo. Nó là đặc trưng của phái Mật tông và là đoá sen của các vị Phật
Hoa Sen có vai trò và vị trí đặc biệt cả về tâm linh và văn hóa của người Việt. Từ bao đời nay, Hoa sen đã đi vào lòng người, vào lịch sử và đi vào cuộc sống và văn hoá của người Việt. Ngắm hoa sen chúng ta có thể thấy và nhận ra hình ảnh con người Việt Nam    

  Sen đỏ tượng trưng cho bản chất nguyên thuỷ của trái tim, là đoá hoa của tình yêu, đam mê và sự năng động. Đây là loại sen của Quan Thế ÂmMặc dù sinh ra trong bùn lầy nhưng hoa sen không bị ô nhiễm mà lại có khả năng làm thay đổi hoàn cảnh sống, vì hoa sen hễ mọc ở nơi nào thì sẽ làm cho nước đục nơiđó lắng trong. Sen có cả hương lẫn sắc, nhưng hương sen không quá nồng mà dịu, gợi một tinh thần cao thượng. Sắc Sen kín đáo, đằm thắm, cánh trắng phớt hồng, nhụy vàng.
   
  

     Sen tím thẫm rất đặc biệt      Từ khi nở đến khi tàn không hề bị ong bướm bén mảng tới. Qua bao ràng buộc để đến được chỗ khoáng đạt hư không, sen tiếp tục vươn lên dưới ánh mặt trời, khai nụ kết hoa,khoe sắc và xông hương tràn ngập không gian. Là loài hoa thuần khiết, dung dị đầy tính hướng thiện và là một biểu tượng tâm linh không thể thiếu của nhà phật. Ngoài ra hoa sen còn được chọn làm quốc hoa của nước Việt Nam.

     
Sen xanh là biểu tượng của trí tuệ,
tri thức của chiến thắng của tinh thần đối với các cảm quan. Đây là loại sen của Văn Thù Sư Lợi, hiện thân của trí tuệ viên thành.  
     

Sen hồng Sen hồng là loại sen tối thượng, thường được dành cho các vị tối cao, là đoá sen của vị Phật lịch sử   Khi xưa, Mạc Đĩnh Chi khi đứng trước vua Trần Anh Tông đã thể hiện rõ phẩm chất của mình qua bài phú "Ngọc tỉnh liên"(Hoa sen trong giếng ngọc): Vì hoa sen vốn có tiết tháo thanh cao,không hoa nào sánh được, tuy gần bùn mà chẳng hôi tanh mùi bùn; vả lại sen này lại trồng trong giếng ngọc nữa thì sen càng cao quý biết bao. Ông như sen, dù có phải ở vào hoàn cảnh ô trọc thế nào thì cũng vẫn giữ khí tiết thanh cao, huống chi ở phải vào một thời tốt đẹp, vua minh chánh thì người ông càng cao quý biết mấy. Sen quý nhưng phải có người sành mới biết thưởng thức…" 

 

  Làng quê nơi Bác sinh ra cũng có tên là Làng Sen, và có lẽ hoa sen đẹp nhất khi được ví với hình tượng Bác Hồ, người cha già dân tộc, vị lãnh tụ kính yêu của chúng ta:     
  Tháp Mười đẹp nhất Hoa Sen
  Việt Nam đẹp nhất có tên Bác Hồ
   Vào những buổi sáng sớm tinh mơ,khi cả không gian còn như im lìm say ngủ.Đất trời chưa bị khuấy động bởi những âm thanh ồn áo,náo nhiệt của cuộc sống,đâu đó chỉ có những tiếng hót lảnh lót của những chú chim đang chăm chỉ đi kiếm mồi....Bạn hãy thử ngồi trên một chiếc thuyền nhỏ lênh đênh trên mặt nước ,len lỏi giữa một rừng Sen đang tỏa hương thơm ngan ngát ,trên đầu hoa,mặt lá vẫn còn lóng lánh những giọt sương mai....Lúc này bao nhiêu âu lo vụn vặt đời thường chợt như tan biến.Tất cả nhường chỗ cho một tâm hồn lâng lâng,thơ thới,tràn ngập những xúc cảm khó quên...
   Họa tiết hoa sen trong trang trí là hiện thân của cái đẹp, cái thẩm mỹ, đó là kết quả của sự dung hòa đồng điệu giữa tinh thần Phật giáo và tinh thần dân tộc Việt Nam
Hoa Sen trong văn hóa ẩm thực:
   Hoa Sen hiện hữu trong mọi mặt đời sống của chúng ta.Từ trong đời sống tâm linh cho đến đời sống văn hóa,tinh thần lẫn văn hóaẩm thực.Các bộ phận trên bông hoa sen được biến chế thànhnhững món ăn đặc trưng, mang đậm một hương vị Việt Nam như gỏi ngó sen, mứt sen, trà sen,chè hạt Sen..
    Sen hồ Tịnh Tâm của Cố đô Huế ngày xưa được dùng để ướp tràcho vua. Người ta ướp trà vào ban đêm. Khi sen vừa hé nhụy là lúc trời đất đang giao hoà,hương còn rất đượm. Trà được đặt vào trong lòng hoa rồi dùng dây buộc lại, ép không cho hoa nở ra, đểqua hết đêm trà sẽ hấp thụ toàn bộ hương sen. Sáng hôm sau thì thu trà, trà sen Huế vì thế có hương thơm thanh khiết và đậm đà đến say lòng. 
   
Chè sen Huế với hạt sen tươi, bóc vỏ, lột lớp lụa mỏng, xoi tim rồi đem chưng cách thủy, chưng với đường phèn thì hương mới thơm.Chè sen được múc trong bát cổ men sứ màu xanh nhỏ như "mắt trâu", chỉ độ dăm bảy hạt sen vàng nở lươm tươm. Trong các dịp lễ tết hay kỵ giỗ, chè sen là món quan trọng gần như không thể thiếu trong lễ phẩm. Cúng xong, chỉ một bát thôi là đã thưởng thức đủ cái "quốc hồn quốc túy" của xứ Huế rồi!     
 
  Bên cạnh đó, hoa sen còn được dùng làm nguyên liệu cho các món ăn cung đình nổi tiếng xưa nay, như món yến nấu sen, cơm sen cung đình, vịt hấp hoa sen... Chẳng hạn như món vịt hấp hoa sen thì người ta chọn vịt tơ, mập căng da, làm sạch, dùng rượu và gừng xát bên trong, ngoài khử mùi xong ướp ngũ vị hương cùng muối, tiêu, hành, tỏi cho thấm. Lót dưới xửng vài lớp cánh hoa sen và phủ kín vịt cũng bằng cánh hoa. Dùng lửa than hấp vịt độ hơn tiếng đồng hồ. Khi vịt chín mềm, thì mang ra ăn với cánh hoa đã chín nhừ. Như thế, bao nhiêu hương thơm của hoa đều ngấm hết vào từng sớ thịt vịt. Ngoài ra, còn có rất nhiều món ăn nấu với sen mang nhiều hương sắc và hương vị đậm đà.
    



Ngoài ra, người Huế còn dùng sen để nấu cơm sen rất nổi tiếng trong các món ăn truyền thống Huế. Cách nấu cơm sen cũng hết sức cầu kỳ, chỉ có những người phụ nữ Huế thực thụ tính tình điềm đạm có bản sắc "tôn nữ" mới nấu được cơm sen.
   Trong những món ăn "bát bửu", cơm sen xuất hiện với một phong cách rất Huế. Những ai muốn thưởng thức món cơm sen Huế hãy đến cố đô vào mùa sen nở.      
    Còn một nét đặc biệt nữa là người miền Bắc thường dùng lá sen để gói cốm. Hương đồng, cỏ nội quấn quyện với hương đồng cỏ nội. Những hạt cốm xanh màu ngọc thạch trở nên dẻo và thơm lâu hơn khi nằm trong lòng chiếc lá sen tươi. Hương thơm dìu dịu của lá sen hoà quyện với hương cốm. Thật là một sự kết hợp hài hòa tuyệt vời mà bất cứ ai đã thưởng thức sẽ còn nhớ mãi...

   Đây là món gỏi ngó Sen chua chua,ngọt ngọt,hấp dẫn,khó quên..
   
    Còn đây là món củ Sen lăn bột chiên giòn
  Cơm gà gói lá sen đặc biệt
    Món cơm gói lá Sen vô cùng thơm ngon,hấp dẫn..

   
Thao tác ướp Sen
Trà Sen hay chè sen là tên gọi chỉ loại
tràướp hương sen. Trà sen được coi là một loại tràđại diện của nền văn hóa trà đạo Việt Nam, đóng góp vào nền văn hóa trà thế giới.
   

Hình tượng Hoa Sen trong thơ ca
  
BÀI HÁT RU HOA SEN Ngủ đi những đoá sen
Sen mọc bên nhà em
Đêm nay Từ Sơn ta nhớ
Đêm nay Từ Sơn còn nhớ ta?
Ngủ đi những đoá hoa
Giấc mơ yêu nồng thắm của ta
Hết khổ đau lại chập chờn hy vọng
Hạnh phúc là gì, hạnh phúc có thật không?
   

Ôi những đoá sen dè dặt cánh hồng…
Ngủ đi những đoá hoa vợ chồng
Ta ru hoa một đêm dài đơn độc
Và em nữa, đã bao giờ em khóc
Trước hồn sen trong vắt một ước nguyền
Trước những cánh sen quay trong gió như thuyền?
Ngủ đi – nhưng đừng vào lãng quên
  
Những đoá hoa sen ta hái về chậm trễ
Ta yêu em mà không sao thưa được
Sen ngủ trong bình em thức trong ta…

Ngủ đi những đoá hoa lạ nhà
Hãy mơ giùm ta một mùa hoa đôi lứa
Đêm nay hồn ta hé mở
Nhớ một đầm sen
Thổi gió dài tóc em …
Trần Hòa Bình
     
 
    Bạch Liên

Bạch liên hoa nhất đoá,
Khiết tố tự chân nhân.

Tùng nê ô đỉnh xuất,
Tuyệt nhiễm vô vi trần.
  
Tạm dịch:

Hoa sen một đoá trắng ngần,

Thanh cao tinh khiết thánh nhân tựa hồ.
Vươn lên từ chốn bùn nhơ,
Tuyệt không vướng chút nhiễm ô bụi trần
Hạt Cát
   alt  
   
   Hương Cốm - Lá sen!
Lá  Sen chưa kịp đi tu
Mà Hoa Cúc đã nhuộm thu óng vàng
Anh yêu mùa cốm làng Vòng
Nâng niu anh gói trong lòng lá sen
Lời thề hôm ấy của em
Thơm như cốm ướp hương sen giữa mùa
Không ngờ anh thật không ngờ
Lá Sen rách! Cốm bây giờ thơm đâu?

  
 

 
Cũng từ bùn đất mà lên
Đội trời vươn dậy lá sen ao nhà
Nếp thơm mùa mới đơm hoa
Cốm thơm ủ sắc hương qua gói cùng
 Mùa thu gọi Cốm Làng Vòng
Tình em gọi nắng giữa trong veo trời
Lá sen gói trọn lời mời
Cốm hương gói ủ tình đời trao nhau























6 nhận xét:

  1. Ui, TA có một bài dài mênh mông về sen hay quá này. =D>
    Ai muốn thấy cách ướp trà sen, xem phim Trăng Nơi Đáy Giếng có cảnh ấy.
    Chè sen thì .. hết chê
    Thương chồng nấu cháo le le
    Nấu canh thiên lý, nấu chè hạt sen
    Nhà anh có hồ nhỏ phía trước, trông đực dăm chục cây sen, bx dẫu ko thương thỉnh thoảng vẫn có chè sen :d
    Tâm sen làm trà an thần, hầm gà .. Bông sen phoi khô dồn lại nâu nước uống trị mất ngủ, đặc biệt nấu nước tắm thì da dẻ tươi mịn .. hihi nghe bảo thế, chứ chưa ai cho sờ thử :d. Sen nhà thì ko đủ tắm.

    TA xem hình này cái nhị sen đẹp ko nhé

    http://tieudao.net/uploads/news/2012_10/139-nguoi-dep-ho-sen-5.jpg

    Trả lờiXóa
  2. Hoa Sen là loài hoa em thích nhất đó anh.Vô blog nhìn banner của em là biết ngay rồi. :)
    Nhà anh thích nhỉ!Em rất thích sống trong cảnh làng quê thôn dã yên bình như vậy đó.Chả biết đến bao giờ mới thực hiện được ước mơ đó!Hi..hi..

    Trả lờiXóa
  3. Ảnh đẹp nhưng lời bình của bác K ....!!!
    E rằng liền chị của em không chịu được nhiệt.

    Trả lờiXóa
  4. Bạn viết về hoa sen thật công phu và đầy đủ. Bài bình của bạn thật thấm. Những bức ảnh về sen rất đẹp. Thui mình chôm một tấm mang về nhà nha! Cảm ơn bạn nhiều. thân!

    Trả lờiXóa
  5. bạn có thể cho mình file hoa sen này được không.sen đẹp quá
    nếu được chuyển cho mình vào mail này nhé qcmanhthang@gmail.com
    nếu không thì cũng xin lỗi vì đã làm phiền bạn nhé

    thanks !

    Trả lờiXóa
Mẹo Comment Chèn Emoticons
:))
:-t
:D
:p
:)
:(
:-o
:-*
=((
=))
:((
[-(
:-h
\m/
@};-
>:D<
[-X
=D>
*-:)
B-)
:">
:-bd
8->
I-)
:x
X(
;;)
;)
:-$
:-/

Lên đầu trang
Vào giữa trang
Xuống cuối trang